За мен

 

Здравей! Радвам се да се запознаем.

Аз съм Мариана Хаджиева и light side of the food е мястото, където говоря за моята среща с автоимунно заболяване и за промените, които извърших в начина си на хранене и на живот, за да се чувствам отново във форма. Част от тях са свързани с Автоимунния Палео протокол (АИП) и приемането на Палео храненето като мой хранителен режим. Други касаят начина, по който се справям с останалите предизвикателства, които автоимунните заболявания причиняват.

Автоимунният Палео протокол постави началото на първата малка промяна в начина ми на хранене и постепенно разруши мисловната матрица, в която се намирах. Постепенно възприех като начин на живот различното отношение към съня, стреса, активностите на открито. Отново бях от светлата страна.

В първите седмици след въвеждане на АИП обаче имаше буквално часове, в които мислех само за храна. Започнах да измислям комбинации от позволени храни. Търсех в мрежата нови рецепти и ги прилагах в ежедневието си. Харесваше ми да адаптирам любими семейни и традиционни рецепти, така че да продължа да им се наслаждавам, хранейки се по нов начин. С идеята да записвам и снимам успешните експерименти се роди light side of the food.

Неотдавна взех важно за мен решение – да продължа образованието си в друга сфера. Вече съм дипломиран  Nutritional Therapy Practitioner (NTP) към американската асоциация по хранителна терапия NTA.

Вярвам, че храната е един от инструментите, от които се нуждаем, за да подобрим здравето и хормоналния си баланс, да овладеем автоимунното си състояние и да намалим възпаленията. Надявам се, че придобитите нови знания и квалификация ще помогнат на мен и на хората с автоимунни заболявания да полагат по-добри грижи за себе си, като се хранят с правилно приготвена, богата на ценни хранителни вещества пълноценна храна.

light side of the food е:

• Място, на което да черпиш вдъхновение за нови кулинарни експерименти, които не само да те засищат, но и да ти доставят удоволствие.
• Място, на което да откриваш изпитани техники, които могат да те накарат да се чувстваш по-добре.
• Място, на което да намираш подкрепа и мотивация за спазване на дългосрочен хранителен режим, с който да дадеш възможност на организма си да овладее автоимунното заболяване.
• Място, където да си от светлата страна.

Надявам се тук да откриеш нещо за себе си и ти желая светлина.

С обич,

Мариана