Палео, лесни за адаптиране към АИП
Тези три салати в буркан са лесно решение не само при пътуване, но и когато имате натоварен ден в офиса и много извънредни ангажименти. Приготвят се за минути и осигуряват пълноценна и вкусна храна, богата на зеленчуци, протеини и мазнини. Палео рецепта, лесна за адаптиране към АИП.
Лято е и съм сигурна, че с АИП или не, на никого не му се стои дълго в кухнята. Ако и вие наблягате най-вече на свежите зеленчуци, какъв по-лесен начин да им се насладите навсякъде от тези салати в буркан?
Приготвянето на салати в буркан е бързо и приятно занимание, което може да развихри въображението ви. За разлика от стандартните салати в чиния, с които сме свикнали, тук съставките се подреждат по височина. Това осигурява атрактивна игра на цветове и текстури, както и удобство при съхранение и пренасяне на салатата.
Пригответе няколко различни салати в буркан и ги съхранявайте до 4 – 5 дни в хладилник. Можете да вземете салатата със себе си в офиса, в колата или на плажа и всеки ден да имате готов обяд с Палео или АИП съвместими съставки. Преди ядене пресипете салатата в дълбока чиния, но ако нямате тази възможност, разклатете добре буркана и се насладете на вкуса на момента.
Кои са съставките за тези три салати в буркан?
Салата с прошуто, праскови и мента
Тази салата с прошуто, праскови и мента за мен е перфектният баланс на вкусове: сладки и сочни праскови, солено прошуто и горчива рукола в комбинация с Балсамико и свежа мента. Останалите съставки са зелена салата, краставици, авокадо и боровинки. Честно казано, последните не са част от рецептата, но имах и ги добавих заради контраста на цветове – можете да ги пропуснете. Вместо праскови можете да използвате други твърди плодове с костилка – нектарини или сливи.
Салата с пилешко филе, песто и чери домати
Тази салата с предварително изпечено пилешко филе е подправена с домашно песто от босилек, зехтин, чесън и хранителна мая. Останалите съставки са маслини, краставици, зелена салата и разноцветни чери домати. За елиминационна фаза на АИП пропуснете доматите или ги заменете с нар или боровинки.
Салата с телешко и авокадо
Тази салата с телешко и авокадо е вдъхновена от мексиканската кухня. Повече ястие, отколкото салата, тя е бърза и засищаща. Приготвя се с пикантно мляно телешко месо, авокадо, пресни зеленчуци (моркови, домати и червен лук) и Палео „млечен“ сос. Пропуснете доматите, ако сте в елиминационна фаза на АИП.
Как да приготвите тези салати в буркан?
Принципът на приготвяне на салати в буркан е един и същ. Комбинирайте пресни зеленчуци, протеини, мазнини, свежи подправки и дресинг по начин, който ви харесва.
Вместо пилешко филе, телешка кайма или прошуто можете да включите всякакъв вид протеини: месо, риба или морски дарове. За удобство използвайте протеини, останали от вечерята, или ги сгответе предварително, като ги овкусите с подправки според предпочитанията си.
Пригответе дресинга и го изсипете на дъното на буркана като основа.
Добавете по-тежките зеленчуци като краставици, лук или моркови.
Прибавете достатъчно количество зеленолистни. Освен със зелена салата, експериментирайте с рукола, спанак или кейл.
Разпределете предварително приготвените протеини.
Завършете с по-меки зеленчуци като домати или авокадо.
Затворете буркана и го съхранявайте в хладилник или го вземете със себе си в офиса или на път.
За да консумирате салатата, прехвърлете я в дълбока чиния, или разклатете добре буркана и се насладете на вкуса на момента.
Три Палео салати в буркан
Course: Палео, СалатиDifficulty: Лесна1
Порция10
minutesТези три салати в буркан са лесно решение не само при пътуване, но и когато имате натоварен ден в офиса и много извънредни ангажименти. Приготвят се за минути и осигуряват пълноценна и вкусна храна, богата на зеленчуци, протеини и мазнини. Палео рецепта, лесна за адаптиране към АИП.
Съставки
- За салатата с прошуто, праскови и мента:
2 с.л. зехтин
2 с.л. Балсамико
Листенца прясна мента
Щипка сол
1 малка краставица
½ чаша боровинки
2 чаши зелена салата
1 праскова
½ връзка рукола
4 – 5 резена прошуто
½ авокадо
- За салатата с пилешко филе, песто и чери домати:
1 чаша листа от пресен босилек
2 с.л. зехтин
1 скилидка чесън
1 ч.л. хранителна мая
Щипка сол
1 малка краставица
½ чаша черни маслини без костилка
2 чаши зелена салата
½ чаша чери домати
120 г предварително изпечено пилешко филе (овкусете със сол и черен пипер)
- За салатата с телешко и авокадо:
3 с.л. кокосово мляко
1 с.л. зехтин
2 с.л. лимонов сок
Няколко стръка копър
Щипка сол
¼ глава червен лук
2 моркова
120 г предварително приготвена на тиган телешка кайма (овкусете с кимион, риган, лук и чесън на прах, чили, сол и черен пипер)
2 чаши зелена салата
½ малък домат
½ авокадо
Приготвяне
- Пригответе всяка от салатите в следната последователност:
- Смесете съставките за дресинга и го изсипете на дъното на буркана.
- Нарежете зеленчуците. Подредете ги в буркана. Добавете протеина. Оставете най-меките съставки като авокадо и домати за най-отгоре.
- Затворете буркана и го съхранявайте в хладилник или го вземете със себе си в офиса или на път.
- За да консумирате салатата, прехвърлете я в чиния, или разклатете добре буркана и й се насладете на момента.
