Кокосов десерт с череши и бял шоколад

Палео, без брашно, без глутен, без млечни

Този кокосов десерт с череши и бял шоколад е перфектното съчетание от дъвчащо, маслено и сладко и се приготвя само с 4 прости съставки. Палео рецепта без брашно, без глутен и млечни.

Вдъхновен от старо кулинарно списание (в оригинала с коктейлни череши), този бърз и нежен десерт носи в себе си усещането за ранно лято с аромат на кокос и черешова сладост.

Елементарно лесен за приготвяне е – нужни са ви само една купа за смесване на съставките и средно малка тава, в която да го изпечете.

И да, няма нищо общо, но ми напомня на кадаиф – мекичък и влажен около черешите и приятно хрупкав по края.

Какви са съставките за този кокосов десерт с череши и бял шоколад?

Кокосови стърготини: отговарят за дъвчащата текстура и летния „тропически вайб“ на този десерт. Изберете пълномаслени.

Яйца: имат спояваща роля в рецептата и добавят протеин.

Палео бял шоколад: придава отличителна сладост, без да съдържа мляко и рафинирана захар. Използвах Палео съвместимите White Choqo Drops на Dragon Superfoods – комбинация от био какаово масло, кокосов крем, кокосова захар и бадемов протеин.

Череши: кога, ако не сега?Сочни, с естествена сладост и лека кисела нотка, юнските череши чудесно се вписват в този десерт, като придават разкошенцвят и правят вътрешността приятно влажна.

Как да приготвите този кокосов десерт с череши и бял шоколад?

Подгответе се

Измийте черешите, почистете ги от костилките и ги разполовете.

Подгответе си тавичка с размер 20 х 30 см, като я покриете с хартия за печене.

Смесете всички съставки

Разбийте яйцата в купа – не ви е нужен миксер, може да го направите с вилица. Добавете кокосовите стърготини, капките бял шоколад и почистените разполовени череши.

Изпечете

Разпределете сместа в тавичката и леко я загладете с гърба на лъжицата. Изпечете 15 – 20 минути във фурна на 180 градуса, като го наблюдавате. Готов е, когато крайчетата порозовеят.

Насладете се

Оставете кокосовия десерт да изстине, преди да го нарежете на квадратни парчета и да му се насладите.

Препоръчвам да видите и тези Палео десерти с летни червени плодове:

Точните количества и начинът на приготвяне: